Ingredientes
- Pechugas de pollo -4 (sin piel y sin hueso)
- Aceite de oliva virgen extra -2 cucharadas
- Ajo-3-4 dientes, finamente picados
- Miel natural-1/4 taza (de la Meza)
- Salsa de soya baja en sodio-2 cucharadas
- Vinagre de manzana-1 cucharada
- Pimienta negra recién molida-Al gusto
- Perejil fresco o cebollín-Para decorar (opcional)
Instrucciones:
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Sazonar el pollo: Seca las pechugas de pollo con una toalla de papel. Sazona ambos lados con pimienta.
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Dorar el pollo: Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo por 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y casi cocidas por completo. Retira el pollo del sartén y resérvalo en un plato.
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Preparar el glaseado: Reduce el fuego a medio. En el mismo sartén, agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto, revolviendo constantemente para que no se queme.
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Combinar el glaseado: Añade la miel, la salsa de soya y el vinagre de manzana al sartén. Revuelve bien y deja que la mezcla hierva suavemente.
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Glasear el pollo: Vuelve a colocar las pechugas de pollo en el sartén. Reduce el fuego a bajo y cocina por 2-3 minutos más, volteando el pollo para que se cubra completamente con el glaseado. El glaseado se espesará y se pegará al pollo.
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Servir: Retira del fuego y sirve inmediatamente. Puedes adornar con perejil fresco picado o cebollín para un toque de color y sabor. Este platillo va muy bien con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca.
